Cuente todas las requestes de networking a un host específico

Tengo un server simulado que se ejecuta en mi server localhost que se burla de un service de background que necesito para mi aplicación. Una cosa que quiero hacer es contar la cantidad de requestes [GET, POST, PUT, DELETE,...] que mi aplicación hace al server de testing en mi server localhost .

El server se ejecuta en 127.0.0.1:8000

Creo que necesito usar tcpdump , pero me pregunto si netstat o alguna otra herramienta que desconozco es una mejor opción para este trabajo. Mi conocimiento de estas herramientas se acerca a 0 cuanto más leo los documentos.

Cualquier ayuda es apreciada, gracias