¿Cómo medir el disco y la networking IO con más frecuencia que un segundo?

Estoy ejecutando algunos experimentos que usan resources de cpu, disco y networking. (por cierto, uso Cent OS 7) Quiero medir su CPU, disco y uso de resources de networking.

Algunas herramientas que conozco (dstat, iostat) solo proporcionan un segundo como el intervalo mínimo entre dos mediciones.

¿Cómo puedo tomar varias medidas incluso en un segundo? Busqué en Google mucho pero no pude encontrar uno.

Gracias