Archive Manager no muestra el file con el nombre "-"

Dado que hice un file .zip por tuberías desde stdin como este:

$ echo foo | zip temp.zip - 

Esto produce un file OK (con los datos en un file llamado "-"):

 $ unzip -t temp.zip Archive: temp.zip testing: - OK No errors detected in compressed data of temp.zip. 

Y puedo recuperar los datos:

 $ unzip temp.zip $ cat ./- foo 

Sin embargo, si abro el file temp.zip con Archive Manager (Ubuntu 14.04) no veo el file:

Lista de archivos de Archive Manager

Y si trato de "Extraer" el contenido del file, obtengo esto:

Extracción no realizada

En particular, no quiero que el file se denomine "-", pero parece que no hay forma de cambiarlo si se cierra desde stdin.

¿Se espera este comportamiento de Archive Manager? ¿O quizás un error?

¿Hay alguna manera de recuperar el file usando Archive Manager?

Relacionado: https://stackoverflow.com/questions/2019603/how-do-you-specify-filenames-within-a-zip-when-creating-it-on-the-command-line-f